蔡家坡臊子面哪家最正宗
推荐小崔家臊子面(蔡家坡总店)，他家的味道最正宗，服务周到性价比很高
位置:陕西省宝鸡市岐山县周五路蔡家坡高速路口向南50米(梧桐里水城一楼，肖家大院斜对面)..
问："？"蔡家坡臊子面最正宗的是蔡家坡臊子面馆。
1. 蔡家坡臊子面馆作为蔡家坡臊子面的家族式传承，有着悠久的历史和丰富的经验，其制作工艺和口味在同行中独树一帜。
2. 顾客对蔡家坡臊子面馆的评价普遍认可，认为它的臊子面制作精细、口感独特，真正体现了正宗的蔡家坡臊子面风味。
3. 蔡家坡臊子面馆还经常推出一些新口味和创新菜品，保持了对传统的尊重，同时也满足了不同顾客的口味需求。
综上所述，蔡家坡臊子面馆是蔡家坡臊子面最正宗的选择。
岐山有哪些美食呢
岐山擀面皮
我太喜欢这个岐山擀面皮了，小时候就喜欢吃酿皮一类的食物，后来发现擀面皮比酿皮更好吃，感觉擀面皮味道比酿皮更酸爽，面味道更淡，并且多了很多花样，而家乡的擀面皮挂的牌子都是岐山擀面皮，我不知道擀面皮到底发源于哪里，但是岐山擀面皮是真的很有名气
有幸在岐山吃到了擀面皮，到底就是不一样，岐山的就是风味独特，自己家乡的味道还是逊色点，岐山擀面皮更加的劲道可口，面皮切成菱形的感觉更适合嚼，口感更好，以前还不知道岐山的擀面皮还可以夹到烧饼里吃，在岐山又是打开了一道新的美食大门，吃起擀面皮来筋斗、清凉、酸辣、柔软的感觉混在一起，超级棒，我还喜欢配一碗小米粥，可以缓解辣味，不知道有没有人和我一样？
擀面皮里面酸味很重要在我看来，岐山的香醋以香味为主带点酸，不是那种非常刺激的酸味，这点很能给擀面皮加分，原料好，辅料又是上乘，这么美味的食物，去岐山的话，你可不能错过
谢悟空邀请。
岐山县位于陕西宝鸡，距西安约150公里，岐山最有名的莫过于岐山臊子面，所有吃货途经岐山，都会来一碗歧山臊子面。
在当地，岐山臊子面不是按碗卖的，而是按份，一份六小碗，大概有十几种口味，一般饭店都会有三四种口味可供选择，
岐山臊子面特点是"薄筋光，煎稀汪，酸辣香，短短九字，汇聚了岐山臊子面的所有特色。薄筋光，指的是面，所有岐山特点的小吃店，都会有一个大案，专门用来擀面的，位宝鸡市的令氐家外家，里面的大案给我留下深刻的印象。煎稀汪，说的是臊子汤，臊子汤是岐山面的灵魂，臊子里的肉要七分瘦三分肥，臊子里面的醋是特色，再加上特色的辣子面。
酸辣香指的是岐山面的口味。西宝高速蔡家坡出口，有几家农家小吃不错，生意火爆，主营岐山臊子面，卤猪蹄等，多次探坊肖家大院，小崔猪蹄臊子面，肖蹄坊几家。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。
西府岐山一方水土生息繁衍的人们创造了古老而灿烂的文仪，也孕育着一方风俗，暂不论美丽岐山的风景，单单从日常生活说起，各种各样的小吃真是千奇百怪，各有各的情趣，人们的故乡也同样，我打小在岐山长大，是我生命中根脉深深扎入的地方，生长于这片古老土地上，生命便深深地烙上黄土的痕迹，更让我对那片古老的土地而痴迷，沉醉。
撩咋咧！当一个输入法都知道某个地方后面要跟什么美食的时候，那绝对是经典中的经典，岐山臊子面如是。当然了，让壹周君称赞的还不仅只有臊子面。
去过陕西的都知道擀面皮的名声，在几大擀面皮门派当中，岐山擀面皮绝对是江湖老大哥。壹周君是见识过岐山擀面皮的滋味的，筋且耐嚼、软而不黏是最大的感受。擀面皮的历史蛮悠久，其前身是冷淘面，这个可是唐朝时期就有的老古董。
切成片的擀面皮最过瘾，浇上一大勺油亮亮的油泼辣子，淋上几滴岐山天缘醋汁和盐水，再加一把面筋和呱呱再美不过了，隔老远都能闻到那辣香。
其实，比起各路面条、凉皮，壹周君更爱的是岐山的搅团。“吃一碗搅团，神仙也不换。”任何一种广为流传的小食，必然少不了脍炙人口地俗语。听当地农家人说搅团是他们的“救命饭”，在那个物质匮乏的年代，搅团是家家户户的日常主食。搅团确实管饱，本打算尝尝鲜的壹周君吃第一口便再也停不下来，以至于吃完一大碗凉拌搅团后再也无福消受其他美味。
“水围城”是搅团的一种吃法，打好的搅团晾在碗里，浇上热油激出来的醋水，再撒上些油爆葱花、韭菜或是现炒浆水菜，看上去是水汤汤围着搅团。拌一拌一口入喉，软糯、辣爽尽在舌尖。
岐山醋粉是食醋的附属品，但在当地人心中的地位不容小觑。粮食醋酿好后将醋糟分离，掺入麦面等制成面糊，经过一系列步骤后拌，着红油辣椒、醋盐等就可以吃了。酸中有辣，辣中有咸，香味窜鼻。
1.歧山臊子面之铡面
2.歧山面皮之擀面皮烙面皮
3.歧山锅盔之油酥锅盔
4.歧山农家搅团之水围城
5.岐山风味小吃之醋粉
6.岐山豆腐脑之臊子豆花
7.歧山忒瑟小吃之烧餅夹凉皮
蔡家坡火车站附近小吃哈萨里意大利海螺比萨，蜜雪冰城，西府酒家，大口味鸭霜王，渔里香约王冬烤鱼，宝花米线，渔人杰，阿记烧烤，锅圈石汇火锅，秦唐瓦罐私房菜，家和辣子面，九里红面馆，老卖家面皮，郭氏鲜面大全，醉三苏，李想大虾火锅，巷子口市井火锅店，煌宫音乐烤吧，雍城怡和祥羊肉泡馍孚。
宝鸡小吃街排行榜宝鸡小吃街个人虽然不是全部都去过，但是八九不离十吧，小吃街排行其实没有具体意义，因为宝鸡的小吃基本都一样，大多就是个别店面味道大同小异。但是不同的时间点还是应该去不同的小吃街，比如周末可以带家人朋友去西府老街，可以吃，也可以玩；晚上可以去陈仓老街，即可以吃美食，也可以看美丽的夜景，路途经过岐山，还可以去岐山民俗村吃，别有一番风味。
1.杂八得擀面皮
2.张胖女人擀面皮
3.陈家小吃
4.私房茶缸面
5.老马家羊肉泡
6.桥头羊肉泡
7.鼎欢天自助火锅
8.味特色羌家菜
9.港火火盅盅火锅吃饭公司(宝鸡店）
10.徐记手工擀面皮
宝鸡小吃街行榜，有陈仓老街，西府老街，岐山小吃城，扶风小吃城，，最为有名的当然是陈仓街，到了节假日，陈仓老街，生意兴隆，人山人海，生意火爆，第二名那是西府老街，真是车水马龙，马路上到处停的私家车，各个大小饭馆生意兴隆，好吃的特别多，地方特色小吃特别香，。
蔡家坡小吃答：蔡家坡最有名的小吃是双皮奶和蔡家坡烤肉，臊子肉夹馍，蔡家坡红烧肉，红心苕粑，海鲜锅贴，冰猪蹄
里面菜品其实比较少,韩国料理、西北菜和广东小吃混杂在一起,不过还是强烈推荐一下这儿的双皮奶
小吃有很多，都是具有陕西特色的美食，其中红心苕粑是蔡家坡的传统美食，它是用当地特产的红心苕制作而成，营养丰富。
另外还有蔡家坡烤肉，是一道非常有特色的菜品，它是用当地特产的山羊肉制作而成，香味扑鼻。
蔡家坡酸菜鱼也是一道非常有特色的菜品，它是用当地特产的鱼类和酸菜制作而成，营养丰富。臊子面也具有特色，不妨来品尝。
