1993年4月，小绍兴酒家扩建后从原来二层500多平方米发展到六层2000多平方米，经营范围从原来供应白斩鸡和少量鸡味菜肴转为扩大优质白斩鸡供应的同时新增各种层次宴席。定位于上海菜点，推出50多个特色和鸡味菜肴，新开设燕津饭庄、鲜得来排骨年糕分店、锡惠馒头店、咸亨酒家等，恢复小浦东菜饭店。1995年新开清真雅叙居羊肉馆。1997年鲜得来总店兼并羊城酒楼，长安饺子楼底楼改造为明炉亮灶排档式格局，大世界美食园扩大经营面积。1998年7月，小绍兴大酒店建成开业，8月福生楼烧鹅馆在小绍兴酒家原址开张。1999年7月雅叙居羊肉馆和大世界美食园网点置换，经营面积增加2倍，成为上海清真餐饮中具一定规模的企业；鲜得来和福生楼进行置换，营业面积增至800多平方米。1992年底有美食供应店27户，以小绍兴、小金陵、长安饺子楼、美食娱乐总汇、香满楼等规模最大。1999年9月，云南南路美食街又被市商委命名为“上海市商业专业特色街”。美食街酒楼林立，名牌荟萃，以驰名中外的小绍兴大酒店为龙头，拥有蜚声江南的小金陵盐水鸭店，誉满申城的鲜得来排骨年糕店。集团公司所属16家名特餐饮企业汇聚街上，各企业实行产品结构错位经营，各呈特色。
