今天（5月5日）8时10分
我们迎来二十四节气中的
第七个节气——立夏
作为夏季的第一个节气
立夏，代表着季节的转换
标志着万物由生到长的转折
此时气温渐升
暑气逐步显现
悠长的夏日正向我们招手
在三门
每一年的立夏
都充满着传统的仪式感
三门人会准备立夏美食
以迎接夏天的到来
这些家乡味美食
你们今天记得吃哦
# 五 香 糯 米 饭 #
在儿时的记忆里
每年夏天好像都是
从这样一碗糯米饭开始的
立夏时节正值豌豆蚕豆上市
三门人会将
这些时令蔬菜跟米饭一锅煮
称为“疰夏饭”
据说在立夏吃“疰夏饭”，主要是为春去夏来接力之用。糯米饭搭配白鲞肉、豌豆、蚕豆、咸肉、土豆、红萝卜、香菇、笋丁等，配料丰富，色彩鲜艳，如同夏之前奏。米饭的香味、蔬菜的鲜味，光想着就要流口水了。
# 疰 夏 蛋 #
立夏这天，三门习俗要吃“疰夏蛋”，不同于其他地方的水煮蛋，三门的“疰夏蛋”是以茶叶蛋为主，说是立夏当日吃几个茶叶蛋能抗疲劳长精神，非吃不可。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
“挂蛋”是立夏的习俗之一，俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，用五色丝线编织网络状的存放蛋的袋子，口部用绳子一拉，就可以挂在小孩子的脖子上。这时，小孩子往往以疰夏蛋作游戏，相互用蛋相碰，以蛋壳坚而不碎为赢。
# 乌 饭 麻 糍 #
立夏这一天，不少三门人还会吃麻糍，一片小小的麻糍，也能在三门人的餐桌上变幻出多种花样。
乌饭麻糍是只有这个时节才有的一种食物，有人说立夏日吃了乌饭麻糍，整个夏天都不会被蚊子咬。
将糯米在“山炒米脑”（色红形如茶叶，又称“红茶”）沥成的叶汁中浸泡入色，再蒸熟用捣臼捣成乌饭麻糍，再摊到面板上撒上些许松树花粉，擀到约有一指厚，切成四方形，卷上豆沙或红糖即可食用。
# 麦 焦 #
立夏这一天，如果没有吃过麦焦，那就等于没有过这个节气！麦焦是融入三门生活的一项十分重要的美食，全年重要节日里，都少不了它。
麦焦馅料丰富，米面、豆面、猪肉、猪肝、鸡蛋丝、胡萝卜、茭白丝、绿豆芽、笋干、墨鱼丝、虾仁……一张薄如纸张的麦焦皮，里面包着十来样可口的小菜，还有哪一种食品能有如此丰富的味道呢？一口咬进去，十来种菜蔬一齐到了嘴里，美味满口，营养丰富。
立夏，红了樱桃
绿了青梅、黄了枇杷
在这万物繁盛的时节
愿大家都能立足当“夏”
铆足干劲，全力以赴
拔节生长向晴空
你家今天吃疰夏饭吗
来源：部分综合三门旅游
编辑：秦旦娟
校对：郑君频
责编：陈玲玲
监制：陈赛亚
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原标题：《很多三门人都惦记！今天要吃____，小编已经看馋了！》
