2021年，沁县生猪存栏23654头，增长41.8%；出栏34717头，增长51.2%。牛存栏9565头，增长7.5%，出栏14458头，增长12.4%。羊存栏68471只，增长5.4%，出栏40513只，增长56.5%；家禽存栏646.3万只，增长56.9%；出栏838.5万只，增长17.7%。猪肉产量2735.8吨，增长54.4%。牛肉产量2317.5吨，增长25.5%。羊肉产量591.5吨，增长57.1%。鸡肉产量11304.9吨，增长18.4%。禽蛋产量7198吨，增长4%；
