□ 南京日报/紫金山新闻记者 陈燕飞
“上午拉了200公斤的螃蟹去南京，下午可以休息一下。”这是56岁的宣城市郎溪县本地人张瑞和最近每天的工作行程，从宣城郎溪、常州溧阳两处养殖基地捕捞螃蟹，然后开车运往南京。南京、常州、宣城，辗转三地，张瑞和直言跨省养蟹“有点累”，但看到一篓篓肥美的大闸蟹，他又欢喜得很。
从高淳学技术，回老家开塘口
张瑞和养螃蟹，已经养了9年。在投身螃蟹养殖之前，他曾在外地务工多年。一次偶然的机会，他发现家住南京高淳的亲戚养螃蟹收益不错，便有了学习水产养殖的打算。他很快回到老家，在宣城市郎溪县凌笪镇岗南村承包了四五十亩水面，从宣城的水阳镇进了一批蟹苗，开始了螃蟹养殖。
“养蟹初期，由于缺乏经验，遇到了不少困难和挑战，比如水质管理、病虫害防治等。”张瑞和说，遇到问题就找高淳的亲戚询问，请亲戚过来技术指导，他还多次参加养殖培训班学习。凭借着对养殖事业的热爱和执着，不断摸索实践，逐渐积累了丰富的经验，如今的张瑞和已经是螃蟹养殖的“老手”了。
“今年的质量和产量都超出了我的预期，亩产量可达100公斤左右。”张瑞和随手捞起一只螃蟹展示，脸上洋溢着满足和自豪的笑容。
跨省养殖基地，开车仅20分钟
随着养殖效益的不断提升，张瑞和开始不满足于老家的四五十亩塘口，眼见附近没有水面可以扩大了，他便打起了“隔壁邻居”常州溧阳的主意。“郎溪和溧阳很近，开车也就20分钟，十几公里。”张瑞和来到溧阳市社渚镇考察，拿下了100多亩的水面，开始大展拳脚。
坐落于苏皖交界处的溧阳社渚镇，南临宣城广德，西接宣城郎溪，自古就是苏皖重要的商品集散地，如今也是苏皖合作示范区社渚先导区所在地。扩大了养殖规模的张瑞和，在这里种植螃蟹喜爱的水草、藻类，为螃蟹定制特别的“营养餐”。
有了两个养殖基地的张瑞和，开始了每天跨省跑的养殖路。“最忙的时候，每天早上四时多在郎溪这边的塘口跑一圈，然后开车到溧阳，看看塘口里的水量要不要调整，水草是多了还是少了。下午，又是跨省给螃蟹投喂料。到了晚上，继续跨省巡塘。”张瑞和表示，虽然说每天都在江苏、安徽来回跑好几趟，但在他心里“跨省”的边界感并没有那么深。
一半销往南京，探索蟹虾混养模式
捕捞、分拣、打包，发往市场……张瑞和的大闸蟹9月份开始上市，往年最迟能销售到次年1月份。“有些老客户直接到塘口来订货，还有一半左右的量销往南京。”张瑞和告诉记者，现在每天都要自己拉货来南京，一天将近200公斤。
今年，为了进一步提高养殖效益、降低养殖风险，张瑞和开始探索蟹虾混养的新模式。“螃蟹、青虾都是市场上的‘抢手货’。溧阳社渚镇有着中国最大的青虾市场，镇上绝大多数养殖户都在养青虾，养螃蟹的少。”张瑞和介绍说，螃蟹的亩产量可达100公斤左右，而青虾的亩产量也能达到35—40公斤大虾或50多公斤小虾。蟹塘通过套养青虾，不仅能实现资源的有效利用，还能提高养殖效益。
5月育苗，6月、7月放苗，11月、12月收获，张瑞和养的青虾还没来得及捕捞。“我这边螃蟹成批量销售还能卖10天左右，最近实在没时间弄青虾。”他说，等螃蟹卖得差不多了就主攻青虾。
